Pasta alla genovese
Pasta alla genovese : detto anche "ragù alla genovese" o semplicemente "la genovese" è...
Carne alla genovese
Carne alla genovese : ricetta napoletana nonostante il nome! E' con questa carne e...
Pizza bianca prosciutto e funghi
Pizza bianca prosciutto e funghi mi piace molto come abbinamento. Così ho provato a farla,...
Polpette al sugo
Polpette al sugo: ecco un piatto classico della tradizione italiana, per questa preparazione è...
Parmigiana di patate
Parmigiana di patate: qualche anno fa l'avrei chiamato tortino di patate, simile nel sapore al...
Patate sabbiose al forno
Patate sabbiose al forno: la "sabbiatura" ottenuta da Parmigano, pane grattugiato e rosmarino (o...
Risotto ai funghi
Risotto ai funghi: ho utilizzato i funghi porcini ma vanno bene anche altri tipi...
Pasta e cavolfiore al forno
Pasta e cavolfiore al forno: il cavolo è uno degli ortaggi con maggiori benefici...
Struffoli napoletani
Struffoli napoletani: gli struffoli fanno parte delle ricette di Natale della tradizione napoletana. Gli...
Salsicce al sugo in padella
Salsicce al sugo in padella : un secondo piatto con le salsicce perfetto anche...
Frittura di calamari e gamberi
Frittura di calamari e gamberi: ecco qualche trucchetto per friggere i calamari e i...
Tiramisu con pandoro e ricotta
Tiramisu con pandoro e ricotta : nel periodo natalizio in tutte le case il...
Crepes alla Nutella
Crepes alla Nutella: ormai quando si pensa alle crêpes le si immagina farcite di Nutella, il connubio...
Plumcake alle nocciole
Plumcake alle nocciole : per colazione, se riesco, cerco di preparare un dolce fatto...
Minestra maritata
Minestra maritata: è un tipico piatto delle feste della cucina napoletana, preparato sia a...
Torta Rovesciata all’Ananas
La torta rovesciata all'ananas è uno di quei dolci facilissimi da preparare, è sofficissimo,...
Peperoni in padella con pangrattato
Peperoni in padella con pangrattato: dalle mie parti sono chiamati al "gratin" grazie alla...
Pasta Brisee fatta in casa
Pasta Brisee fatta in casa (la pasta Brisée): generalmente compro i rotoli di pasta...
