Sfogliatella frolla fatta in casa
Sfogliatella frolla fatta in casa: i turisti che si recano a Napoli impazziscono per...
Polpette di Salsicce e friarielli
Polpette di Salsicce e friarielli:le salsicce e friarielli sono uno degli abbinamenti più amati...
Calzoni ripieni fritti
Calzoni ripieni fritti: i calzoni fritti, hanno un posto speciale nella cucina del Sud...
Baccalà fritto in pastella
Baccalà fritto in pastella: questa zeppole di baccalà fritte sono buonissime, a Napoli, ma...
Panini salsiccia e friarielli
Panini salsiccia e friarielli: sono panini sono molto semplici da realizzare, basta preparare l'impasto...
Rustico napoletano
Rustico napoletano: una delle cose più buone che offre la rosticceria napoletana. Accontenta tutti...
Zuppa di Cozze
Zuppa di cozze alla marinara: simile all'impepata di cozze, ma con qualche ingrediente in...
Babà rustico torta salata napoletana
Babà rustico torta salata napoletana: la versione salata del più famoso dolce napoletano, il...
Cavolfiore in pastella
Cavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona...
Fiori di zucca ripieni in pastella
Fiori di zucca ripieni in pastella è una tipica ricetta della cucina romana, i...
Parmigiana bianca di zucchine a crudo
Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio...
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane , ci sono alcune varianti più o meno leggere, questo, secondo...
Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto: (in napoletano mulignane a fungetiell) uno dei contorni più amati della...
Taralli napoletani sugna e pepe
Taralli napoletani sugna e pepe: a Napoli sono i taralli 'nzogn e pepe, diversi...
Carne alla pizzaiola
Carne alla pizzaiola o semplicemente "pizzaiola": anche per questa ricetta ci sono diverse scuole...
Pasta e zucchine
Pasta e zucchine: un piatto di semplice esecuzione, con l'aggiunta del formaggio morbido è...
Pasta e Patate alla napoletana
Pasta e patate alla napoletana: certo i carboidrati in questa ricetta non mancano, ma...
Riso e fagioli
Riso e fagioli: questo piatto mi ricorda la mia infanzia, mia nonna preparava spesso...
Carciofi affogati
Carciofi affogati: questo è un piatto molto amato della tradizione napoletana, la cottura dolce...
