Frutta e verdura di stagione : Ormai riusciamo a trovare frutta e verdura coltivata in serra o di importazione tutto l’anno ma è sempre preferibile la frutta e la verdura di stagione, e possibilmente a km zero! Di seguito trovi una tabella riassuntiva per individuare il periodo migliore:
La verdura
Gennaio: carciofo, cavolo, cavolfiore, tartufo, finocchio.
Febbraio: cavolo.
Marzo: barba dei frati, acetosa, cavolo.
Aprile: asparago, acetosa, barba dei frati, scalogno, fava, ravanello, ramolaccio, pisello, zucchina.
Maggio: asparago, carota, carciofino, fava, scalogno, pisello, ramolaccio, ravanello, sedano.
Giugno: angelica, fungo, cavolo, ramolaccio, ravanello, zucchina.
Luglio: angelica, cetriolo, cavolo, fagiolo, fagiolino, fungo, peperone, granoturco, ramolaccio, ravanello, zucchina.
Agosto: angelica, cetriolo, cavolo, cipollina, fagiolo, fagiolino, fungo, melanzana, granoturco, peperone, pomodoro, ramolaccio, ravanello, zucchina.
Settembre: angelica, cavolo, melanzana, fungo, pomodoro, ramolaccio, ravanello.
Ottobre: barbabietola, cardo, melanzana, fungo, patata, oliva, ramolaccio, ravanello, sedano, zucca.
Novembre: cardo, cavolo, cavolino di Bruxelles, tartufo, fungo, oliva, ravanello, ramolaccio, zucca.
Dicembre: cavolfiore, carciofo, cavolino di Bruxelles, cavolo, fungo, finocchio, tartufo.
La frutta
Gennaio: arancia, limone, mandarino, pompelmo, ananas, banana.
Febbraio: arancia, limone, mandarino, pompelmo, banana.
Marzo: arancia, limone, mandarino, pompelmo, banana.
Aprile: arancia, limone, pompelmo, banana.
Maggio: arancia, pompelmo, banana, rabarbaro.
Giugno: banana, amarena, ciliegia, fragola, nespola, pompelmo, prugna.
Luglio: amarena, corniola, lampone, ribes, albicocca, pesca, pescanoce, prugna, anguria, melone, pompelmo, noce verde.
Agosto: anguria, banana, lampone, corniola, mora, mirtillo, ribes, pesca, pescanoce, prugna, melone, pompelmo, noce verde.
Settembre: banana, fico, mora, mirtillo, lazzeruola, uva, prugna, pompelmo, noce.
Ottobre: castagna, banana, limone, cedro, mandarancio, melagrana, renetta, pera, uva, pompelmo.
Novembre: banana, bergamotto, mandarancio, limone, cedro, pompelmo, caco, castagna, renetta, pera, melagrana, alchechengi.
Dicembre: ananas, arancia, mandarino, mandarancio, limone, bergamotto, pompelmo, banana, pera, alchechengi.
Frutta e verdura di stagione
