Cheese naan o pane indiano al formaggio

Cheese naan o pane indiano al formaggio.Di solito utilizzato per accompagnare gli spiedini di pollo allo yogurt nella cucina tradizionale indiana. Il Naan (pane) è di origine pakistana ma è diffuso in tutto il Medio Oriente, in India, Iran e sopratutto nei ristoranti indiani occidentali.

INGREDIENTI per 5 CHEESE NAAN

• 1/2 bustina di lievito granulare
• 300 gr. di farina
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 3 cucchiai di olio
• sale
• 1/2 bicchiere di acqua tiepida
• 250 gr. di formaggio cremoso (formaggini Tigre)
  

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Come fare il cheese naan o pane indiano al formaggio

Aggiungere il lievito alla farina, lo yogurt, l’olio il sale, e l’acqua tiepida

impastare, per 10 minuti, lasciare riposare l’impasto per un’ora avvolgendolo nella pellicola trasparente,

tagliare l’impasto in 5 parti,

stendere le singole parti col mattarello formando dei dischi,

mettere una cucchiaiata di formaggio cremoso al centro di ogni disco, richiudere delicatamente (ho usato sia la Philadelphia che i formaggini tigre…ed ho preferito decisamente quelli in cui avevo messo i formaggini tigre! un paio per ogni disco).

Cuocere in padella antiaderente (senza nessun condimento all’interno della padella) col coperchio, 2 minuti per lato. Servite caldo e …BUON APPETITO!!

ABBINAMENTO VINO: Solopaca Bianco o Elba Bianco Doc

Per l’abbinamento vini ho consultato il sito: www.vinit.net